Super
size me, conocida en Hispanoamérica como Súper engórdame, es un documental del 2004, escrito, producido, dirigido y
protagonizado por Morgan Spurlock, un cineasta independiente estadounidense. La
película muestra la evolución de Spurlock durante 30 días, durante los cuales
subsiste en su totalidad con la alimentación y la compra de artículos
exclusivamente de McDonald's. Se
puede comprobar los efectos que tiene este estilo de vida en la salud física y
psicológica. En el documental también se explora la influencia de las
industrias de la comida rápida,
incluyendo la forma en que se alimenta a la mala nutrición para su propio
beneficio. Durante el rodaje, Spurlock comía en los restaurantes McDonald's
tres veces al día, llegando a consumir un promedio de 5.000 kcal diarias
(el equivalente de 9,26 Big Macs).
Antes
del inicio de este experimento, Spurlock tomaba una dieta variada. Era sano y
delgado, después de treinta días, aumentó su índice de masa corporal desde 23,2 (dentro del rango «sano»
19-25) a 26 («sobrepeso»). También experimentó cambios de humor, disfunción
sexual y daño al hígado. Spurlock necesitó cinco meses para perder el peso que
había ganado.
El factor que impulsó a Spurlock para hacer la investigación fue la
creciente propagación de la obesidad en todo EE.UU., y la demanda judicial contra
McDonald's en nombre de dos niñas con sobrepeso, que se alegó que se
convirtieron en obesas como resultado de comer alimentos de McDonald's.
No está claro si
Spurlock sería capaz de completar el mes completo debido a las altas cantidades
de grasa y de hidratos de carbono en su dieta; sus amigos y familia
comenzaron a preocuparse.
Alrededor del día 20,
Spurlock comenzó a sentir extrañas palpitaciones del corazón. A pesar de esta
advertencia, Spurlock decide continuar con la prueba. Más tarde declaró en una
entrevista que, a pesar de las preocupaciones y objeciones de la mayoría de las
personas cercanas a él, era su hermano mayor que lo motivó a continuar con su
observación.
Spurlock llega al día
30 y logra su objetivo. En treinta días, Spurlock comió el tamaño «super size»
en su comida en nueve ocasiones a lo largo del experimento. Los tres médicos se
sorprenden al grado de deterioro en la salud de Spurlock. Uno de ellos afirma
que era irreversible el daño causado a su hígado ya que lo estaba perforando, además, un ataque
al corazón, aunque haya perdido todo el peso ganado durante el experimento. Él
señala que ha comido más comidas de McDonald's que un estadounidense promedio
debe comer en 8 años.
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